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| Hamburger Italien (pour 5 personnes) |
Ingrédients :
- 1 paquet de pain à hamburger
- 2 tomates
- 1 boule de mozzarelle
- Quelques feuilles de salade
- Huile d'olive
- Sirop de vinaigre balsamique
Pour le steak :
- 300g de viande hachée (mi-boeuf mi-veau)
- 4 tranches de pain
- lait
- Noix de muscade
- Herbes de provences
Pour le pesto :
- 1 bouquet de basilic
- 2 gousses d'ails
- 50g de pignons de pin
- 100g de parmesan
-Huile d'olive
- Sel
- Poivre
(une boite toute faite fera aussi très bien l'affaire)
La recette :
- Commencez par préparer la viande hachée :
Faites tremper la mie du pain dans un bol de lait. Ecrasez les deux types de viande dans un récipient puis, une fois que la mie de pain est bien imbibée, mélangez-là à la viande.
Ajoutez ensuite toutes les épices et formez des steaks à l'emporte-pièce.
- Coupez ensuite vos pains à hamburger en deux et tapissez le chapeau et le bas d'une couche de pesto (pas trop épaisse car le pesto est salé).
Ajoutez un filet d'huile d'olive pour rendre le pain moins sec et refermez-les afin qu'ils s'imbibent un peu.
- Faites cuire vos steaks dans une poêle bien chaude, salez poivrez.
- Pendant que les steaks cuisent coupez de fines tranches de mozzarelle et de tomates.
- Une fois les steaks cuit, placez-les en premier dans vos pains à hamburger, ajoutez 2 rondelles de tomates et 3 tranches de mozzarelle.
Remettre le chapeau sur les pains et enfournez pendant environ 5 minutes au four réglé sur le mode grill. Surveillez bien la cuisson car les pains cuisent vite.
- Une fois cuit, ajoutez au dernier moment quelques feuilles de salade et un filet de sirop de vinaigre balsamique.
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